Animal Party

Impreza urodzinowa pod hasłem „Animal Party”. Dowiedziałam się o niej zbyt późno- 10 minut przed wyjściem,  żeby przygotować strój. Więc na szybko zdążyłam zrobić sobie uszy Mickey Mouse.

Club oenologie- czyli Klub degustacji win.

Spotkania klubu odbywają się 1 w miesiącu i jest ono prowadzone przez jednego z profesorów –Monsieur Andre Styza.

Degustacja wina jest sztuką niezwykle trudną – wymaga dużej wrażliwości, a przede wszystkim wiedzy. Ale można się jej nauczyć.

Zagadnienia jakie były poruszane na 1 spotkaniu:

-rodzaje kieliszków (kształt). Dzięki odpowiednio dobranym kieliszkom możemy właściwie ocenić barwę, aromat i właściwości smakowe wina. Wysoka nóżka umożliwia nam trzymanie kieliszka bez ogrzewania wina ciepłem naszego ciała.

-sposoby trzymania kieliszka: profesjonale- za "stopkę" kieliszka, Ci którzy mają pojecie o degustacji win- za nóżkę, a amatorzy- poprzez trzymanie w dłoniach czaszy kieliszka.

Degustator wina potrafi obserwować za pomocą wszystkich zmysłów.

Degustacja dzieli się na 3 etapy:
1. wzrokowy
2. węchowy
3. smakowy (tu posługujemy się także zmysłem dotyku).

Przy degustacji oceniamy:

-kolor,  za pomocą białej kartki papieru – to pomoże w ocenie koloru wina, który jest doskonale widoczny na białym tle,

-prędkość z jaką wino spływa ze ścianek kieliszka, tzw. "łzy" na wewnętrznej stronie kieliszka po jego "zakręceniu". Np. jeśli bardzo wolno lub prawie wcale tzn. że wino jest słodki i mocne,

- zapach, przed zmąceniem i po zmąceniu wina w kieliszku. Odkrywamy jakie owoce, kwiaty zostały wykorzystane. Kto nigdy nie był w stajni, nie odnajdzie w winie zapachu starego siodła. Kto nie wąchał fiołków, nie wyczuje ich w kieliszku. Pamiętajmy przy tym, że ocena zawsze jest rzeczą subiektywną: nikt nie może powiedzieć, że czyjaś opinia jest błędna – tu nie ma prawidłowych i nieprawidłowych odpowiedzi.

-następnie próbujemy, pobudzamy nasze kubki smakowe, przez chwile trzymamy wino w ustach i jeśli nam nie smakuję wino wędruje do miseczki,

-na końcu dobór wina do potraw.

 

Na drugim spotkaniu próbowaliśmy kilku rodzai win (białych i czerwonych, słodkich i wytrawnych) pochodzących z rejonu Bordeaux. Jest to największy i najważniejszy region winiarski Francji i świata.

Na plaży w Dunkierce 10.10.10

Dzisiaj pojechałam razem ze znajomymi ze szkoły do Dunkerque, skąd pochodzi Guillaume. Jest to fantastyczne miasto, które ciągnie się wzdłuż plaży nad brzegiem morza  Północnego na samej północy Francji. Wieje tutaj chłodny wiatr, ale za to słońce mocno świeci!

Jeszcze godzinke temu,

zanim poszliśmy na koktajl było tutaj morze gdzie teraz stoimy!!!

Tak !!! urosłam!!!